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Posts Tagged ‘cuisine japonaise’

  1. Comment cuisinez-vous le radis blanc?

    août 15, 2011 by CuisiCook

    Radis blanc, Radis chinois, Radis d’hiver, Daïkon (en japonnais), mu (en coréen)… le cousin asiatique du radis noir est un légume incontournable en Extrême-orient et notamment dans la cuisine japonaise. Deux fois plus long, plus épais et blanc, sa partie haute est souvent plus sucrée tandis que la basse plus piquante, on les utilise donc dans des plats différents. Et vous, comment le cuisinez-vous? Cru, mariné, en saumure, râpé? Partagez vos recettes!